birre artigianali

selezionate da il gusto senza tempo

HELVIA

Il Mastio

Colore giallo dorato, con schiuma fine e persistente. Il suo aroma è erbaceo e rinfrescante con un corpo snello. Il suo gusto delicatamente maltato lascia spazio ad un gradevole amaro sul finale. Ottima compagna di ogni momento.

Abbinamenti:

Si abbina facilmente ad ogni pasto. Dà il meglio di sé al fianco di una caprese con basilico fresco, o in abbinamento a spaghetti alle vongole e con carni bianche e zucchine saltate in padella.

Le Pizze Consigliate:

Margherita, prosciutto e rucola

Caratteristiche:

  • Colore: Giallo
  • Gradazione Alcolica: 4,7% vol.
  • Gassatura: Medio Bassa
  • Amaro: Dolcemente Amara
  • Stile di Riferimento: Golden Ale

ROAD 77

Il Mastio

Colore ambrato con schiuma fine e persistente. L’aroma dei luppoli americani è dominante ma ben bilanciato dai malti caramellati, rendendola unica nel suo genere.

Abbinamenti:

Si accompagna ad affettati misti di suino. Primi piatti succulenti, brasati, carni rosse grigliate e verdure estive alla piastra.

Le Pizze Consigliate:

Salsiccia e spinaci bianca

Caratteristiche:

  • Colore: Ambrato
  • Gradazione Alcolica: 5,8% vol.
  • Gassatura: Media
  • Amaro: Deciso
  • Stile di Riferimento: Amber Ale

RIFLE

Il Mastio

Colore giallo dorato con schiuma compatta. Al naso si percepiscono le fresche note agrumate date dalla luppolatura a freddo. In bocca l’amaro è tonico ma mai fastidioso.

Abbinamenti:

Si accompagna bene ad antipasti stuzzicanti o bruschette, primi piatti con verdure amare o asparagi, carni dai sapori forti.

Le Pizze Consigliate:

Asparagi e Pancetta

Caratteristiche:

  • Colore: Giallo Dorato
  • Gradazione Alcolica: 5,5% vol.
  • Gassatura: Media
  • Amaro: Deciso
  • Stile di Riferimento: American IPA

CORROSIPA

Il Mastio

Colore ambrato con schiuma fine. Aroma erbaceo, floreale, con una lieve nota agrumata. In bocca è piena ed avvolgente, con un amaro deciso che lascia spazio a note torbate e resinose.

Abbinamenti:

Perfetta al fianco di un Hamburger con bacon, piatti leggermente piccanti e grassi.

Caratteristiche:

  • Colore: Ambrato
  • Gradazione Alcolica: 6,5% vol.
  • Gassatura: Media
  • Amaro: Persistente
  • Stile di Riferimento: IPA

ABBADIA CHIARA

Il Mastio

Colore dorato intenso, leggermente velata con schiuma fine e bianca. L’aroma è complesso, floreale con piacevoli note speziate di anice.

Abbinamenti:

Si accosta bene a melone e prosciutto dolce di Parma. Crostacei in cruditè avvicinati da spuma di maionese, pasta fresca con condimenti poco articolati, pollo alle mandorle o carne di manzo “Kobe”, formaggi dolci.

Le Pizze Consigliate:

Pomodorini e bufala rossa

Caratteristiche:

  • Colore: Giallo Dorato
  • Gradazione Alcolica: 6,8% vol.
  • Gassatura: Media
  • Amaro: Amaro Delicato
  • Stile di Riferimento: Belgian Blonde Ale

ABBADIA BRUNA

Il Mastio

Colore ambrato con schiuma fine. L’aroma è ricco di esteri con note speziate e di frutti rossi. In bocca il corpo è sostenuto con gusto di malto tostato e caramello.

Abbinamenti:

Si abbina ad antipasti con crescia e salumi marchigiani; primi piatti ricercati come tortellini alle fragole. Di secondo si consiglia un filetto di manzo o carne alla brace accompagnata da verdure ripassate in padella. Come dessert dolcetti secchi o crostata con marmellata di frutta scura.

Le Pizze Consigliate:

Capricciosa o parmigiana

Caratteristiche:

  • Colore: Ambrato
  • Gradazione Alcolica: 7,8% vol.
  • Gassatura: Media
  • Amaro: Quasi Assente
  • Stile di Riferimento: Dubbel

ROCK NOEL

Il Mastio

Ambrata, dall’aspetto limpido con schiuma sottile e persistente. Le fresche note di zenzero equilibrano una birra di carattere e dal sostenuto grado alcolico. Il suo aroma coinvolgente ed il suo gusto pieno la rendono ottima compagna delle fredde serate d’inverno.

Abbinamenti:

Si abbina a tutti i piatti succulenti preparati durante le festività natalizie. Da il meglio di se a fine pasto con tutti i dolci di quel periodo.

Caratteristiche:

  • Colore: Ambrato
  • Gradazione Alcolica: 9% vol.
  • Gassatura: Medio Alta
  • Amaro: Delicato
  • Stile di Riferimento: Birra di Natale

MONTELAGO LITHA

Il Mastio

Dall’aspetto velato e colore giallo paglierino. Brassata con l’utilizzo del nostro malto pils e frumento Marchigiano. Le caratteristiche note speziate date dal coriandolo e dal cardamomo la rendono molto fresca e dissetante. Montelago è una linea di birre nata in collaborazione con il “Montelago Celtic Festival”.

Abbinamenti:

Ottima da abbinare con piatti di pesce e sushi, o piatti thai, primi leggeri. Dolci allo zenzero.

Caratteristiche:

  • Colore: Giallo Paglierino
  • Gradazione Alcolica: 5,2% vol.
  • Gassatura: Medio Alta
  • Amaro: Basso
  • Stile di Riferimento: Blanche

FATE VOBIS

Prima Pietra

Bionda in alta fermentazione non filtrata e non pastorizzata. Rifermentata in bottiglia stile "Blonde ale" delicata al palato, piacevole amaro e dal gusto leggermente maltato.

Gradazione Alcolica: 5,2% vol.

FLAVUS

Prima Pietra

Bionda in bassa fermentazione. Non filtrata e non pastorizzata, ispirata alle “Keller” tedesche. Birra dal gusto delicato, rotondo e armonioso. Profumo intenso e fresco di cantina. Leggermente luppolata, piacevolmente morbida, un retrogusto amarognolo.

Gradazione Alcolica: 5% vol.

AMBARUM

Prima Pietra

Ambrata in bassa fermentazione. Non filtrata e non pastorizzata, ispirata alle “Bock” tedesche. Mostra un corpo deciso, morbido e avvolgente, con spiccato sentore di malto tostato, abbracciato da un delicato amaro.

Gradazione Alcolica: 5,8% vol.

QYO VADIS

Prima Pietra

Birra in alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Fatta con 6 malti e cereali, 4 luppoli, coriandolo e buccia d'arancia. Corpo pieno e avvolgente, sapore intenso, complesso e persistente di malto, fiori, agrumi e spezie. La dolcezza è bilanciata da un buon amaro.

Gradazione Alcolica: 7,7% vol.

FLORES

Prima Pietra

Birra in alta fermentazione, ispirata alle "Wit". Colore paglierino, delicato profumo di agrumi e spezie, corpo leggero di facile beva, buon equilibrio dolce acidulo. Non filtrata e non pastorizzata.

Gradazione Alcolica: 4,7% vol.

Moretta

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